投期刊-创作、查重、发刊有保障。
食品科学杂志

食品科学杂志

Food Science
北大核心 EI CSCD 统计源
主管单位:
中国商业联合会
主办单位:
北京食品科学研究院
国际刊号:
1002-6630
国内刊号:
11-2206/TS
审稿时间:
1-3个月
创刊时间:
1980
类别:
工业
周期:
半月刊
出版地:
北京
语言:
中文英文
曾用名:
总编/主编:
孙勇
复合影响因子:
1.92
开本:
大16开
邮发代号:
2-439
期刊收录:
北大核心(中文核心期刊)EI 工程索引CSCD 中国科学引文数据库统计源核心期刊(科技核心期刊)
期刊荣誉:
中科双效期刊
主要栏目:
基础研究、工艺技术、生物工程 、分析检测、营养卫生、包装贮运
食品科学杂志简介
  • 食品科学杂志

    《食品科学》成立于1980年,现在是半月刊,全年24期,16期。这是一份专业的食品科学学术期刊。它主要发表国内外食品工业的高新技术和新的研发成果。它体现了国内食品行业的前沿科研成果,代表了食品行业的领先学术水平,并具有文献和标记功能。目前,该杂志是中国出版较早、水平高、声誉好、影响广、发行量大、经济效益好的核心期刊。它被认为是中国最有影响力的顶级专业杂志之一。
  • 食品科学杂志被以下数据库收录

    北大核心(中文核心期刊)

    EI 工程索引

    CSCD 中国科学引文数据库

    统计源核心期刊(科技核心期刊)

  • 食品科学期刊荣誉

    中科双效期刊

  • 食品科学杂志栏目设置

    基础研究、工艺技术、生物工程 、分析检测、营养卫生、包装贮运

  • 食品科学杂志统计

    食品科学期刊近十年文献的关键词分布
    食品科学年度总文献量
    食品科学年度基金资助文献量
    食品科学期刊近十年文献所属栏目的分布
    食品科学期刊近十年文献的学科分布
食品科学杂志投稿
食品科学杂志社审稿

1-3个月

食品科学杂志社投稿须知

1.所有稿件用《食品科学》投稿模板规范,新投稿和修改稿都请用WORD格式提交,不接收PDF、压缩包以及其他格式的稿件。我刊自2012年1月1日起实现稿件双盲审制,请作者在投稿时将作者名、作者单位、作者简介等信息全部隐去,文章终审后可以退修的稿件再补充作者信息。

2.稿件要求论点明确,论据可靠,数据准确,文字通顺、简练。

3.引用他人成果时,请按《著作权法》有关规定说明出处。内容应未曾发表过或被其他出版物刊载过,且无一稿两投。英文稿件可接收,投稿时请附中文原文。

4.作者投稿同时附上论文说明,内容包括(1)本研究的理论和学术水平,实用价值等;解决的关键问题或有何创新;(2)对领域较新内容的论文,可介绍4~5名国内外同行专家(回避与作者有关者)的有关研究情况,如涉及学术观点有分歧的内容时,可声明需回避的审稿专家。

5.稿件要求一般不超过8000字,须有200~300字的中、英文摘要和5~8个关键词,表题、图题请用中英文对照。摘要应具有独立性和自含性,不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语;摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论;综述性、评论性文章可写指示性摘要。

6.凡属于重大科技获奖的论文和国家、省部级资助项目的研究报告、论文,请来稿注明批准号,我刊将优先刊登。

7.来稿内容涉及配方时,须写明配料的名称和配比,勿用代号;工艺过程要完整,不要省略;插图、表格需放在正文的相应地方,不要集中;引用图表要有出处,计量要用法定单位。

8.文稿中的参考文献一般研究论文约20篇参考文献,不可少于15篇,综述论文不少于30篇参考文献。研究性论文和综述文近5年文献均不少于参考文献总数的一半,外文文献不少于5篇,其格式请参照GB/T7714—2005《文后参考文献著录规则》

10.来稿请注明详细地址和电话,便于通知联系。从网站投稿系统投送稿件时,稿件上传后,请务必点击“立即提交”,否则稿件将存在自己的草稿箱内,编辑部不能登记。

11.稿件投递一律采用网络采编系统,请登陆我刊网站/点击作者投稿,注册并投稿;审稿阶段及结果,也请登陆网站点击作者查稿,查询您的稿件处理情况。

12.本刊特别声明:不接受一稿多投、雷同稿,要求论文反映的信息及学术成果须为作者原创、未公开发表过的论文,已作为会议论文、学位论文公开的稿件以及以外文形式在海外期刊发表后再翻译的中文稿我刊不再发表。

《食品科学》出刊周期目录
全部评论
  • 飨芷祢
    2019-12-06 16:50

    不错的杂志,本人小硕,初次发表文章,食品科学杂志的专家和编辑都很负责,修改特别详细,让我从中学到一些东西,非常感谢!还有编辑给格式和写作方面的问题,后期的过程挺多的,从投稿到出版差不多要5到7个月左右。

  • 么么的娜娜
    2019-11-29 10:24

    杂志到了,很棒,包装很仔细,书是不错的,全是原装的,印刷精美,图文并茂,读之开扩视野,图片精美,知识全面,跟客服介绍描述的一样,谢谢客服。关注了。

  • 寻找自己de梦想
    2019-10-11 21:15

    第一次投就被拒了%>_

  • 练珂珂
    2019-10-09 05:43

    想投食品科学杂志,首先要有一定的创新,此外必须要有饱满的内容,我个人感觉它的难度还好,审稿意见比较专业,并且给出了对文章很有帮助的建议,衷心感谢,该刊的影响力还是实至名归的!

  • 阵阵作痛
    2019-08-30 09:07

    整本书的思维框架,很清楚,一目了然正版新书,印刷清晰,黑白插图,附带思维导图,内容独特,观点新颖,好评,争取两个月时间把它看完。加油!

  • 裈鹄吱
    2019-08-24 13:41

    《食品科学》给的审稿意见很直接,达不到期刊发表水平,对问题解释时没有相关文献支持。心得:这次文章准备的很充分,就是再引参考文献时感觉引用本期刊的命中率会大一些,在字数要求范围内,我选择放弃了一些常见问题的参考文献,结果杯具了,所以以后再引用参考文献时建议大家还是引一些比较权威的期刊。最好对一些问题要加以说明引用,不能自己推断。

  • 行_道
    2019-08-15 12:58

    之前投的一篇《食品科学》杂志的文章,审稿老师很负责,给的意见很中肯,修改了两次,第一次对文章创新性提出了意见,第二次是格式方面的修改,1月16日通知正刊录用,杂志编辑的态度也非常好!不错的杂志,值得推荐!

  • 幽篁公子
    2019-05-25 06:13

    首先说一下编辑的效率特别高,从而对这个期刊有了还不错的印象。审稿人也很专业,必须好好修改才有机会。编辑老师相当负责,效率极高,一旦录用打个电话录用通知马上就发。感觉自己提高了不少,继续努力,同样祝福大家都有好运,谢谢!

  • 李小乐很茫然
    2019-05-22 17:25

    1.1投稿、1.29邮件通知外审意见,两个专家各七八条,期刊主页上通知修改后再审。2.16按专家意见逐条修回,3.29电话询问确认录用。责任编辑态度很好,我多次电话沟通,编辑都逐个回复我的问题。祝《食品科学》期刊越办越好。

  • 瑶瑶喜欢白色
    2019-05-11 23:39

    食品科学杂志没有所谓的官僚主义作风,也没有导师非大牛级人物可绕道,编辑修改的非常认真,态度不是一般的核心期刊可以比拟的,文章有一定的创新可以尝试!不过着急的不太建议,很多程序要走完,英文编审我都等了好长时间。

常见问题
  • 对中国(不含港、澳、台)出版的期刊中核心期刊的认定,目前国内比较权威的有两种版本。一是中国科技信息研究所(简称中信所)每年出一次的《中国科技期刊引证报告》(以下简称《引证报告》);另一种是北京大学图书馆与北京高校图书馆期刊工作研究会联合编辑出版的《中文核心期刊要目总览》(以下简称《要目总览》)。《要目总览》不定期出版。《要目总览》收编包括社会科学和自然科学等各种学科类别的中文期刊。其中对核心期刊的认定通过五项指标综合评估。《引证报告》统计源期刊的选取原则和《要目总览》核心期刊的认定各依据了不同的方法体系,所以二者界定的核心期刊(指科技类)不完全一致。

  • 一般说来,“国家级”期刊,即由党中央、国务院及所属各部门,或中国科学院、中国社会科学院、各民主党派和全国性人民团体主办的期刊及国家一级专业学会主办的会刊。另外,刊物上明确标有“全国性期刊”、“核心期刊”字样的刊物也可视为国家级刊物。    “省级”期刊,即由各省、自治区、直辖市及其所属部、委办、厅、局主办的期刊以及由各本、专科院校主办的学报(刊)。

  • 学术期刊刊发的文献以学术论文为主,而非学术期刊刊发的文献则以文件、报道、讲话、体会、知识等只能作为学术研究的资料而不是论文的文章为主。由于《总览》选刊的依据是“载文量多”、“收录量大”和“被引次数多”,并不强调学术期刊与非学术期刊的界线,对此自然也就没有进行严格区分。    具体说来,《总览》学术与非学术不分,主要表现在两个方面,一是期刊的定性,二是期刊的宗旨。

  • 所谓CN类刊物是指在我国境内注册、国内公开发行的刊物。该类刊物的刊号均标注有CN字母,人们习惯称之为CN类刊物。

  • 所谓ISSN类刊物是指在我国境地外注册,国内、外公开发行的刊物。该类刊物的刊号前标注有ISSN字母。 现在许多杂志则同时具有CN和ISSN两种刊号。

  • 简单地说,核心期刊是学术界通过一整套科学的方法,对于期刊质量进行跟踪评价,并以情报学理论为基础,将期刊进行分类定级,把最为重要的一级称之为核心期刊。

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