投期刊-创作、查重、发刊有保障。
食品与发酵工业杂志

食品与发酵工业杂志

Food and Fermentation Industries
北大核心 CSCD 统计源
主管单位:
中国轻工业联合会
主办单位:
中国食品发酵工业研究院,全国食品与发酵工业信息中心
国际刊号:
0253-990X
国内刊号:
11-1802/TS
审稿时间:
1-3个月
创刊时间:
1970
类别:
工业
周期:
月刊
出版地:
北京
语言:
中文英文
曾用名:
总编/主编:
程池
复合影响因子:
1.15
开本:
大16开
邮发代号:
2-331
期刊收录:
北大核心(中文核心期刊)CSCD 中国科学引文数据库统计源核心期刊(科技核心期刊)
期刊荣誉:
百种重点期刊中科双效期刊
主要栏目:
研究报告、生产与科研经验、综述与专题评论、实用技术、行业技术、行业动态、政策法规标准等栏目
食品与发酵工业杂志简介
  • 食品与发酵工业杂志

    《食品与发酵工业》刊载的专业范围包括食品与发酵工程两大领域,始终不渝地报道行业内国内外全新研究成果、学科前沿动态、产业发展现状和趋势。该刊为中国科技核心期刊、中文核心期刊和CSCD核心期刊。
  • 食品与发酵工业杂志被以下数据库收录

    北大核心(中文核心期刊)

    CSCD 中国科学引文数据库

    统计源核心期刊(科技核心期刊)

  • 食品与发酵工业期刊荣誉

    百种重点期刊

    中科双效期刊

  • 食品与发酵工业杂志栏目设置

    研究报告、生产与科研经验、综述与专题评论、实用技术、行业技术、行业动态、政策法规标准等栏目

  • 食品与发酵工业杂志统计

    食品与发酵工业期刊近十年文献的关键词分布
    食品与发酵工业年度总文献量
    食品与发酵工业年度基金资助文献量
    食品与发酵工业期刊近十年文献所属栏目的分布
    食品与发酵工业期刊近十年文献的学科分布
食品与发酵工业杂志投稿
食品与发酵工业杂志社审稿

1-3个月

食品与发酵工业杂志社投稿须知

1、来稿要求内容准确,论点明确,实事求是,简明扼要,通顺易懂;如系重大科研课题或各类基金资助项目的研究论文,请注明。

2、对研究报告、生产与科研经验及综述与专题评论:应在文前写一段300字左右的中文摘要,文后要附上英文题目、英文摘要,摘要的下方要标注本文的关键词。其它文章都要附上英文题目。

3、来稿要求通过电子邮件向本刊投稿,文句力求简练,正确使用标点符号和简化字。稿中外文字母要分清大小写、正斜体、黑白体和上下角。容易混淆的外文字母和符号,应在第一次出现时用铅笔注明文种。

4、文中插图请采用计算机制图。照片要求黑白分明(不要使用彩图),层次清晰。每一幅图都应有图序和简短确切的图名,横纵坐标均要注明物理量及其单位,且横纵坐标线用细实线,图中曲线用粗实线。文中表格请使用三线表,每一表格都应有表序和简短确切的表题。

5、量的符号一律采用斜体。单位的符号采用国际单位符号和我国规定的可以与国际单位并用的法定单位符号,并一律用正体。

6、来稿中引用的中外文献和图表须在文中引用处右上角用小方括号注明序号。中外文参考文献按如下格式书写:期刊:序号作者姓名(不超过3人者全部写出,超过者只写前3名,后加“等”或“etal”)、文章题目、期刊名(外文期刊可用标准缩写,请加缩写点),年,卷(期):起止页书籍:序号作者姓名、书名、版次(第一版不写)、出版地:出版单位,年、起止页。

7、投稿者请写明单位(大专院校请写明系别)及通讯地址和邮政编码;并告E-mail及联系电话。用笔名亦请告知真实姓名,以便联系。第一作者请写明学历及职称。

8、本刊只接受未曾公开发表过的稿件,请勿一稿两投,文责自负。来稿3月未得到答复者,可自行处理。

《食品与发酵工业》出刊周期目录
全部评论
  • 祢阗鹜
    2019-11-20 21:18
    1

    《食品与发酵工业》不愧为CSCD核心期刊,投稿接受后还有多次校稿,编辑非常仔细,也是很好的学习的过程。对自己的提高很大,以后有好的文章还会投稿的。效率也还不错,3个月左右就通过了。

  • 不日贱猪看狗娘
    2019-10-15 02:21

    总的来说审稿速度很快,去年12月28日上传稿件,中间主编比较忙到1月26日才初审通过,然后立马就外审,2月10日外审返回意见是修改后重审,2月20日晚上传修改稿,到了3月3日审回意见是修改后发表,小修上传以后25日就发录用通知。编辑部很负责任,审稿专家给的意见很中肯,总之这本期刊还是很不错的,审稿流程很正规!!!

  • 有猫的童话
    2019-08-25 13:12

    图书已经收到,评价有些晚了,书的质量很好,没有缺页漏页的,包装完整,物流给力,是顺丰的。非常满意的一次网购。

  • 飞飘然
    2019-08-21 00:23

    《食品与发酵工业》的审稿速度很快,编辑很严谨,也很负责,提出了很多版面方面的要求,并一一核对参考文献。文章修改了两次,费时2个月接收。还是不错的期刊,值得投稿!建议大家试试!

  • 局Y人
    2019-08-04 07:07

    首先,编辑态度相当好,提出的问题与建议都很专业,而且很有耐心,点赞。其次,审稿专家审稿也很仔细,可以看出是儿科领域的专家。《食品与发酵工业》又被北大核心收录,值得推荐!

  • 宝马当厕所
    2019-07-16 12:07

    我1月份投稿的,投稿到录用共三个月。导师的评价比较规范,开始审稿的时候两个外审专家意见不一致,到3月1号还是2号的时候我打了一个电话问了编辑,外审已完成怎么没有结果,然后他们说意见不一致还需要在找一个外审专家,然后就又找了一个外审专家,而且送审很快,结果处理也挺快。催稿的时候编辑的语气非常好,审稿意见我也十分赞同。

  • 她的剑
    2019-06-22 14:48

    给我印象就是审稿还是很专业的,一个审稿人,因为现在中国人搞学术水平已经很高了,总体感觉需要一定新颖性,有创新点,能解决实际问题的文章容易被录取。

  • 农民MM
    2019-04-28 04:12

    投稿后初审约15天,然后进入外审阶段,外审时间视外审专家效率而定,一般一个月出外审意见,小修后还要复审,时间大概也是一个月左右,之后录用。从经验来看出版可能会比较慢。

  • 漫步冷弦
    2019-03-25 08:29

    感觉这个期刊还是挺快的,审稿专家和编辑部老师都很负责,审稿意见到位。效率比较高。而且《食品与发酵工业》是CSCD核心级儿科学类中较高水平的期刊,已经录用待发表了,好开心!

  • 神勇柯南猫
    2019-03-23 04:53

    很好的期刊,对文章创新与质量要求比较高,处理稿件很及时,也很细心,审稿周期还算比较快,两个审稿人意见都给予肯定,编辑部态度和蔼,修改也非常认真负责,修改完直接录用,值得一投。

常见问题
  • 对中国(不含港、澳、台)出版的期刊中核心期刊的认定,目前国内比较权威的有两种版本。一是中国科技信息研究所(简称中信所)每年出一次的《中国科技期刊引证报告》(以下简称《引证报告》);另一种是北京大学图书馆与北京高校图书馆期刊工作研究会联合编辑出版的《中文核心期刊要目总览》(以下简称《要目总览》)。《要目总览》不定期出版。《要目总览》收编包括社会科学和自然科学等各种学科类别的中文期刊。其中对核心期刊的认定通过五项指标综合评估。《引证报告》统计源期刊的选取原则和《要目总览》核心期刊的认定各依据了不同的方法体系,所以二者界定的核心期刊(指科技类)不完全一致。

  • 一般说来,“国家级”期刊,即由党中央、国务院及所属各部门,或中国科学院、中国社会科学院、各民主党派和全国性人民团体主办的期刊及国家一级专业学会主办的会刊。另外,刊物上明确标有“全国性期刊”、“核心期刊”字样的刊物也可视为国家级刊物。    “省级”期刊,即由各省、自治区、直辖市及其所属部、委办、厅、局主办的期刊以及由各本、专科院校主办的学报(刊)。

  • 学术期刊刊发的文献以学术论文为主,而非学术期刊刊发的文献则以文件、报道、讲话、体会、知识等只能作为学术研究的资料而不是论文的文章为主。由于《总览》选刊的依据是“载文量多”、“收录量大”和“被引次数多”,并不强调学术期刊与非学术期刊的界线,对此自然也就没有进行严格区分。    具体说来,《总览》学术与非学术不分,主要表现在两个方面,一是期刊的定性,二是期刊的宗旨。

  • 所谓CN类刊物是指在我国境内注册、国内公开发行的刊物。该类刊物的刊号均标注有CN字母,人们习惯称之为CN类刊物。

  • 所谓ISSN类刊物是指在我国境地外注册,国内、外公开发行的刊物。该类刊物的刊号前标注有ISSN字母。 现在许多杂志则同时具有CN和ISSN两种刊号。

  • 简单地说,核心期刊是学术界通过一整套科学的方法,对于期刊质量进行跟踪评价,并以情报学理论为基础,将期刊进行分类定级,把最为重要的一级称之为核心期刊。

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