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《食品与发酵工业》杂志投稿的必备常识借鉴

发布时间:2019-08-29 09:08

  《食品与发酵工业》杂志相信很多的专业作者应该都是比较熟悉的吧,它是一本在国内外公开发行的核心期刊,所以想要在这个期刊上投稿,就必须要按照它的要求来,下面投期刊网的小编就整理了《食品与发酵工业》杂志投稿的必备常识供大家借鉴。


  1文稿要求


  文稿内容应具有科学性、创造性和实用性,具有较大的理论指导或实际借鉴意义;语言流畅简洁,重点突出,论点明确,数据可靠,思路清晰,结构严谨,层次分明,文字简练,数学推导简明扼要;图表清楚,公式正确;参考文献具有较强的时效性和代表性等。


  2征稿范围


  本刊收录食品、发酵科学与技术相关领域学术论文,主题包含但不限于:


  食品生物化学;食用油脂加工技术;乳加工技术;食品发酵与酿造技术;食品添加剂技术;食品包装与储藏;食品营养学;食品机械;食品检验、检测;肉类加工技术;水果、蔬菜加工技术;调味品加工技术;食品加工的副产品加工与利用.


  3书写格式


  1)论文请按照《食品与发酵工业》论文投稿模板撰写,字数一般在5000字左右。


  2)文章中文标题一般不超过20个汉字,关键词为5-8个能确切反映文章主题的名词或名词性词组。


  3)摘要写作一般应遵循“目的、方法、结果、结论”4要素原则,字数300字左右为宜,英文摘要一般为250个单词。


  4)若研究内容获得相关研究基金或课题、项目的资助,请在首页左下角标注基金或课题、项目的名称和编号。


  5)文中计量单位一律采用国家法定计量单位和符号。


  6)参考文献著录格式请严格按照《GB7714—2015信息与文献参考文献著录规则》。


  4其他


  1)编辑部对所有来稿通过“科技期刊学术不端文献检测系统”进行检测,文字复制比超过20%的稿件将不予录用。


  2)本刊将按照编辑规范对稿件进行编辑处理及合理的删改。

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